台灣每年約新增1萬7千多位大腸癌患者。一項涵蓋近64萬名參與者的研究發現,每天攝取最多十字花科蔬菜的人,與攝取量最少的族群相較,罹患大腸癌風險可以降低17%,研究更指出,每天只需攝取約20公克的十字花科蔬菜,罹癌風險便能「顯著下降」。

福斯新聞(Fox News)報導,大陸的研究人員分析了17項研究,涵蓋了63萬9539名參與者,其中有9萬7595人最終被診斷出患有大腸癌,研究人員根據參與者的飲食問卷和健康狀況,發現食用十字花科蔬菜與降低大腸癌風險有關,這項研究已經發表在《BMC胃腸病學》國際期刊。

研究發現,與十字花科蔬菜攝取量最少的參與者相比,十字花科蔬菜攝取量最多的人罹患大腸癌的風險降低了17%,每天攝取約20公克與罹癌風險「顯著降低」相關,當攝取量達到每天40公克左右時,風險下降趨勢趨於平穩。